Composta di mele alle spezie

Avevo quattro mele golden da usare. Non mi andava di usarle in purezza, allora ho studiato un po' di ricette ed è nata la mia..

Composta di mele alle spezie.

4 mele golden medie
100 g di zucchero
500 ml di acqua
Anice stellato
Cannella
Un pizzico di curcuma

Tagliare le mele a tocchetti, immergerle nell'acqua, aggiungere lo zucchero, le spezie e cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa, mescolando spesso.
Togliere l'anice stellato e servire tiepida al posto della solita macedonia, oppure servire calda come accompagnamento ad una buona torta...(noi l'abbiamo mangiata con una torta di mele).
P.S. A colazione ti riconcilia con la vita!