Trofie con broccolo romano e mandorle

Mia figlia, detta anche "avanzola" perchè lascia sempre qualcosa nel piatto, ha raccolto con la forchetta ogni briciolina di questo piatto! Ringrazio Fragolarossa di Dovevafarelacuoca che ha modificato la ricetta originale di Giorgione: senza la sua interpretazione alleggerita non l'avrei mai provata...
Ve la propongo con ulteriori modifiche (cioè con quello che avevo in frigo!)

Pizza ripiena arrotolata

Per non fare sempre la stessa pizza, stesa o ripiena, si può fare la pizza ripiena arrotolata. Ho visto sul web che questo modo di preparare la pizza è tipico di molte zone d'Italia. Io vi propongo la mia!

Pizza ripiena arrotolata

Conchiglioni ripieni di carne e avanzi

Evviva il riuso degli avanzi! Il più delle volte sono i piatti migliori. L'altro giorno ho tentato di fare dei ravioli con ripieno al pollo che ho trovato sul sito di Mamma Pina (tentativo fallito miseramente perchè devo ancora imparare a fare la pasta di casa senza uova) e siccome mi era avanzato il ripieno ho cercato il modo per riutilizzarlo in modo dignitoso. Ho trovato una ricetta degli avanzi su Una piccola mela, mi è piaciuta l'idea e dopo averla personalizzata è venuta fuori una cena meravigliosa!

Conchiglioni ripieni di carne e avanzi

Cous cous vegetariano

Questa è la ricetta per cui mi sono innamorata del cous cous. La fonte è il giornale "Starbene", collezione n.4 del lontano 2002. Piatto leggero ma saporito, si conserva bene in frigo (se e quando avanza!) ed è meraviglioso per smaltire qualche verdurina già cotta rimasta in frigo. Ottimo per far mangiare le verdure ai bambini, perchè con i pezzettini piccoli piccoli non capiscono più cosa stanno mangiando e soprattutto rinunciano a scartare quello che non gli piace!
Al più presto posterò le foto...

Cous cous alle verdure

Polpettine di pesce al vapore

Mi sembra di aver visto questa ricetta in tv, tanti anni fa... Non ricordo quale programma fosse, non sono neanche sicura che fosse in tv, ma ormai è un piatto che fa parte del menù della mia famiglia, in più varianti. Meravigliose per smaltire le verdure avanzate il giorno prima, ottime per far mangiare ai bambini pesce e verdure in un colpo solo! A seconda degli ingredienti sono perfette anche per l'alimentazione dei più piccoli.

Polpettine di pesce a vapore

Polpettine di pesce e patate con insalata di rucola