Falde di peperoni gratinati al forno

In questo modo i peperoni sono piaciuti proprio a tutti!

Falde di peperoni gratinati al forno

Peperoni al forno

Ecco un modo per far mangiare i peperoni ai miei figli ;-)
A Viola piacciono caldi, a Michele freddi...buonissimi comunque!
Un ringraziamento speciale a Rossella che ce li ha fatti conoscere ed assaggiare!
Trovate la ricetta originale della Parodi qui.
Buon appetito!!

Peperoni al forno

Frittata di ceci con peperoni

Avere il colesterolo alto vuol dire limitare uova e grassi animali. Provate questa buonissima frittata al forno senza uova!

Frittata di ceci con peperoni

Involtini di peperoni e tonno leggeri

Lo confesso: questa ricetta nasce dall'esigenza di cucinare quattro bei peperoni che non avevano trovato posto in frigorifero! Allora ho aguzzato l'ingegno ed ho preparato questi involtini di peperoni utilizzando ingredienti con basso contenuto di grassi. Il risultato è stato un piatto unico (o antipasto, a seconda della situazione) leggero e gustoso!

Pizza ripiena arrotolata

Per non fare sempre la stessa pizza, stesa o ripiena, si può fare la pizza ripiena arrotolata. Ho visto sul web che questo modo di preparare la pizza è tipico di molte zone d'Italia. Io vi propongo la mia!

Pizza ripiena arrotolata

Cous cous vegetariano

Questa è la ricetta per cui mi sono innamorata del cous cous. La fonte è il giornale "Starbene", collezione n.4 del lontano 2002. Piatto leggero ma saporito, si conserva bene in frigo (se e quando avanza!) ed è meraviglioso per smaltire qualche verdurina già cotta rimasta in frigo. Ottimo per far mangiare le verdure ai bambini, perchè con i pezzettini piccoli piccoli non capiscono più cosa stanno mangiando e soprattutto rinunciano a scartare quello che non gli piace!
Al più presto posterò le foto...

Cous cous alle verdure