Filetti di merluzzo al forno

"Vorrei cucinare il pesce... ma che non sappia troppo di pesce...come faccio?" Questa è la domanda che mi pongo tutte le volte che devo proporre del pesce a Michele. Stavolta devo ringraziare Laura per la sua ricetta. Semplice e veloce. E gustosa, anche per chi non ama il pesce!

Filetti di merluzzo al forno

Involtini di peperoni e tonno leggeri

Lo confesso: questa ricetta nasce dall'esigenza di cucinare quattro bei peperoni che non avevano trovato posto in frigorifero! Allora ho aguzzato l'ingegno ed ho preparato questi involtini di peperoni utilizzando ingredienti con basso contenuto di grassi. Il risultato è stato un piatto unico (o antipasto, a seconda della situazione) leggero e gustoso!