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domenica 30 marzo 2014

Tortini di nasello e spinaci

Questa è la storia vera del bambino che odiava pesce e spinaci. 
Un giorno Michele entrò in casa dopo una lunga e faticosa giornata di scuola; l'odore che riempì le sue narici non lasciava presagire nulla di buono per cena. Si buttò sul divano, già di malumore. Quando arrivò l'ora di cena la sua mamma, che ne sa una più del diavolo, mise a tavola dei tortini. Il profumo non era invitante ("che puzza di pesce...") e il colore neanche ("che è quella roba verde?!). Provò a lagnarsi debolmente (tanto sapeva che non avrebbe funzionato!) poi cedette e assaggiò...

 Tortino di nasello e spinaci, ovvero come il bambino mangiò pesce e spinaci e ne fu contento!


..."Vuoi metterci qualche goccia di salsa di soia?" disse la mamma. "No. Sono buoni così". Il bambino era sorpreso da quello che lui stesso aveva appena detto. La mamma, stupita anche lei, non lo diede a vedere ma sorrise abbassando lo sguardo. Quella sera Michele, il bambino che odia pesce e spinaci, aveva mangiato ben 3 tortini!

venerdì 12 ottobre 2012

Polpettine di pesce al vapore

Mi sembra di aver visto questa ricetta in tv, tanti anni fa... Non ricordo quale programma fosse, non sono neanche sicura che fosse in tv, ma ormai è un piatto che fa parte del menù della mia famiglia, in più varianti. Meravigliose per smaltire le verdure avanzate il giorno prima, ottime per far mangiare ai bambini pesce e verdure in un colpo solo! A seconda degli ingredienti sono perfette anche per l'alimentazione dei più piccoli.

Polpettine di pesce a vapore

Polpettine di pesce e patate con insalata di rucola

domenica 30 settembre 2012

Muffin salati di nasello di Sonia

Far mangiare il pesce a Michele è una sfida stimolante. Volevo offrirgli il pesce in modo diverso. E ho pensato ad uno sformato, magari mono-porzione, che ai bambini piace tanto. Ma non volevo usare le uova, quindi ho creato questi muffin salati, sfiziosi, saporiti e divertenti!

Muffin di nasello di Sonia


Mosè durante la preparazione della ricetta


venerdì 28 settembre 2012

Bastoncini di pesce fai da te

Michele non ama il pesce ma tollera i bastoncini. Gli prometto i bastoncini, apro il freezer...ma ho sbagliato, ci sono solo dei filetti di nasello! Che fare? Acchiappo il computer e...questo è il risultato modificato ad uso e consumo della mia famiglia! Potete scegliere il pesce che preferite e le spezie che preferite. E non è fritto. Ai miei piace molto, provate con i vostri cuccioli!

Bastoncini di pesce fai da te

Bastoncini di pesce fai da te