Cous cous con broccoletti siciliani

Che buono il cous cous!!! Mi piace in tutti i modi, sia salato che dolce (andate a vedere, è buonissimo!) ma il mio preferito è con le verdure. Questa volta ho proposto alla mia famiglia il cous cous con broccoletti siciliani, comprati il giorno stesso al mercato :-). Il cous cous viene cotto nell'acqua stessa dei broccoletti, quindi tutto il sapore viene mantenuto ed esaltato dagli altri ingredienti.
Inutile dire che è stato un successone...

Cous cous con broccoletti siciliani

Cous cous dolce con uvetta e datteri

Una volta ho visto in tv il cous cous servito come un dolce. Era messo in una coppa, dolcificato con miele e servito con frutta secca (noci? mandorle? non ricordo...) e spolverizzato di cannella.
Da questa idea è nata una ricetta tutta nostra. O almeno noi crediamo di averla inventata noi!
Se la provate fateci sapere cosa ne pensate, ai nostri ospiti piace sempre molto.

Cous cous dolce con uvetta e datteri

Versione mini per un assaggio

Cous cous vegetariano

Questa è la ricetta per cui mi sono innamorata del cous cous. La fonte è il giornale "Starbene", collezione n.4 del lontano 2002. Piatto leggero ma saporito, si conserva bene in frigo (se e quando avanza!) ed è meraviglioso per smaltire qualche verdurina già cotta rimasta in frigo. Ottimo per far mangiare le verdure ai bambini, perchè con i pezzettini piccoli piccoli non capiscono più cosa stanno mangiando e soprattutto rinunciano a scartare quello che non gli piace!
Al più presto posterò le foto...

Cous cous alle verdure