Torta zebrata arancia & cacao (anche vegan)

Hai voglia di una torta bigusto? Non ti va di fare la solita torta marmorizzata?
Prova questa ricetta ;-)
Senza uova e senza burro. E se usi uno yogurt di soia, è anche senza latte!

Torta zebrata arancia & cacao (anche vegan)

Crostata di frolla senza uova e senza burro, con ricotta, arancia e semolino

Per anni ho pensato che non mi piacesse la crostata con la ricotta. Poi ho scoperto che qualcuna invece mi piaceva molto. Solo un paio di anni fa ho scoperto che l'ingrediente fondamentale è il semolino, grazie al quale la ricotta prende consistenza e la fetta diventa perfetta al taglio.

Questa torta è anche povera di colesterolo, in quanto sia la frolla che la farcia non contengono uova e burro ;-)

E per aromatizzare il semolino ho usato la polpa delle arance, quella che i bambini filtrano dalla spremuta!

Crostata di frolla senza uova e senza burro, con ricotta, arancia e semolino

Marmellata di arance, dolce

Presto! Prima che finisca la stagione delle arance!!!

Marmellata di arance, dolce
ovvero storia della donna che non digerisce proprio i cibi amari

Torta di mele allo yogurt di soia

Domenica pomeriggio, verranno degli amichetti a giocare. I ragazzi decidono per una torta con mele e cannella. Decido di fare questa torta, soffice, profumata, aromatica e leggera in quanto senza uova e senza burro. In questa torta le mele non sono molte; se cercate una torta di mele veramente piena di mele, guardate qui.
Buona merenda!

Torta di mele allo Yogurt di soia

Petto di pollo alle pere e uvetta

Questa è una ricetta che mia madre fa regolarmente perchè è gradita ai bambini. Non ho idea di quale sia l'origine, quindi se qualcuno la riconosce me lo faccia sapere!

Petto di pollo alle pere e uvetta

Cous cous dolce con uvetta e datteri

Una volta ho visto in tv il cous cous servito come un dolce. Era messo in una coppa, dolcificato con miele e servito con frutta secca (noci? mandorle? non ricordo...) e spolverizzato di cannella.
Da questa idea è nata una ricetta tutta nostra. O almeno noi crediamo di averla inventata noi!
Se la provate fateci sapere cosa ne pensate, ai nostri ospiti piace sempre molto.

Cous cous dolce con uvetta e datteri

Versione mini per un assaggio

Torta arancia e cacao vegan

Ero invitata ad un compleanno e sapevo che avrei trovato cose squisite, ma piene di colesterolo in ogni dove... Allora ho chiesto alla padrona di casa, mia carissima amica, se potevo portare qualcosa che potevo mangiare anch'io. E ho deciso di fare questo dolce, che ha riscosso un ottimo successo anche tra gli onnivori! Soffice, molto "cioccolatoso", un dolce delle feste da mangiare in compagnia e ovviamente senza uova e senza burro!!
Torta arancia e cacao vegan

Biscotti alla cannella e arancia

Biscottini da sgranocchiare senza pensieri, profumati, dal sapore fresco e delicato. Ottimi da mangiare con un buon tè, magari come pasto leggero dopo i bagordi delle feste!

Biscotti vegan alla cannella e arancia

Torta allo yogurt con arancia e cioccolato

Torta allo yogurt magro con arancia e cioccolato fondente