Biscotti con scaglie di cioccolato

Figlio novenne invitato a pranzo da un amichetto. Cosa portare?
"Mamma, prepari i biscotti? Li fai con le gocce di cioccolato?"
Ecco il risultato. Biscottoni semplici e veloci, croccanti fuori e morbidi all'interno!

Biscotti con la farina di castagne, avena e uvetta

Biscotti gustosi, nutrienti e senza troppi sensi di colpa. Grazie a Petit chef e a Micol e Pasticceramary da cui ho tratto ispirazione per la ricetta di questi meravigliosi cookies salutisti!

Biscotti con la farina di castagne, fiocchi di avena e uvetta

Biscotti di farina di soia con avena e cioccolato

Ho comprato la farina di soia per curiosità, ho svolto qualche ricerca sul web e ho deciso di fare dei biscotti tipo cookies americani, con fiocchi di avena e scaglie di cioccolato fondente.
Mi sono ispirata ad una ricetta vista su Petit chef, e una ricetta di Micol e Pasticceramary, anche se le ho mescolate, riviste e modificate. Il risultato è ottimo, sono biscotti croccanti e profumati, non troppo dolci...buoni!!

Biscotti di farina di soia con avena e cioccolato

Marmellata di carote e pere

Un giorno al supermercato ho visto una marmellatina sfiziosa, di quelle che vanno ad accompagnare formaggi o carni bianche. Era marmellata di carote e pere. Ho cercato sul web ed ho trovato la ricetta di Chiara. Vi propongo la mia versione, una marmellata poco dolce, insolita, aromatica e molto buona!

Marmellata di carote e pere

Biscotti alla cannella e arancia

Biscottini da sgranocchiare senza pensieri, profumati, dal sapore fresco e delicato. Ottimi da mangiare con un buon tè, magari come pasto leggero dopo i bagordi delle feste!

Biscotti vegan alla cannella e arancia