Zucca di Halloween intagliata

Halloween non mi piace, non è una nostra tradizione, nasconde le feste religiose che la seguono...ma ai bambini piace. Più che altro ai miei piace mascherarsi. Quest'anno i bambini hanno visto la zucca arancione al supermercato e gli e venuta voglia di trasformarla in una lanterna. Naturalmente mi è piaciuta l'idea! Io però ne ho comprata una piccina, perchè costano troppo rispetto a quelle comuni!

Zucca di Halloween intagliata

Scarpette per casa con uncinetto tunisino a doppia punta

Il mio marito amatissimo mi ha portato dagli Usa un uncinetto tunisino a due punte. Certo, glielo avevo chiesto io. Solo che dopo mesi, ancora non avevo trovato il modo per usarlo. Pensa che ti ripensa, siccome  necessità fa virtù, per il compleanno di Maria Chiara mi è arrivata l'ispirazione!

Scarpette da casa con l'uncinetto tunisino

Scarpette da casa con uncinetto tunisino a doppia punta

Pancakes salati leggeri

Michele adora il salmone affumicato. Lo compriamo di rado, anche perchè non va d'accordo col mio colesterolo...ma comunque ora c'è e va consumato, ma io non sopporto di mangiarlo con il solito pane in cassetta tostato e spalmato di burro. E allora pensa, studia e fruga nel web, scopro i pancakes salati. Studio la mia ricetta di pancakes vegan dolci, la confronto con le ricette non-vegan sul web e nasce questa ricettina di pancakes salati, leggera e gustosa. Fatti e mangiati, piaciuti a tutta la famiglia!

Pancakes salati leggeri

Pancakes salati leggeri

Torta alla zucca

Ottobre, mese di zucche! Mi piace comprare la zucca intera e consumarne un po' per volta. Una ricetta con questo meraviglioso e versatile ingrediente è la torta alla zucca. Come al solito, senza uova, senza latte e senza burro...

Torta alla zucca

Scarpette da neonata

Francesca sta per diventare zia. E questo lo sa. Quello che finora non sapeva, ma ora lo sa, è che ho preparato per la creatura delle scarpine, tenere, femminili (e...veloci!).
Ho seguito le istruzioni di questo video di Rosa, mi sembra che sia portoghese...vi scrivo di seguito la mia personale traduzione. Più o meno. Beh, però sono carine, no?

Scarpette da neonata

Scarpette all'uncinetto

Timballo di pasta ricotta e verdure

Volevo una pasta gustosa, un piatto unico da preparare in anticipo e trovare pronto quando tornavamo a casa da scuola. Qualcosa senza carne per Francesca, senza formaggio per me, cremosa per i bambini...
Dopo aver frugato nel web, mi sono buttata nell'improvvisazione ed è nato un timballo cremoso, verduroso, delizioso, tanto da tornarci due volte!

Timballo di pasta, ricotta e zucchine

Timballo di pasta pronto per il forno...

Borsa piccola con tutorial

Ho fatto delle babbucce come regalo. Come le incarto? Non mi piace il pacchettino, facciamo un sacchetto... No, meglio una borsina, così la può usare... Userò le stoffe di campionario per i divani!
Studio un po' di tutorial, tra cui la borsa di Roby e la borsa da bambina di Leigh Ann sul web, e come risultato ecco la mia prima borsa!!

Borsa piccina ma capiente

Borsa di stoffa piccina con fiocco

Polpette di maiale con la zucca

Polpette al forno, unione perfetta di secondo e verdura, ottime per i bambini!
Ho trovato sul web l'ispirazione, cliccando qui trovate l'originale. Questa la mia versione, ovviamente senza latte e senza uova.

Polpette con la zucca

Marmellata di mele cotogne

Guardo distrattamente il banco di frutta e verdura...cosa vedo?...le mele cotogne! Corro a casa a prendere il carrello e torno al banco. Me ne porto via una bella cassetta e in un paio di giorni ecco pronta una delle cose più buone del mondo! O forse è il sapore della mia infanzia...

Marmellata di mele cotogne

Ecco il frutto prima della trasformazione

Torta al caffè...d'orzo!

Si ripresenta spesso la stessa situazione: pomeriggio con i cuginetti, ad un certo punto avranno fame ed una è allergica al latte. Che si fa? L'altra volta ho fatto un plum cake semplice, ma stavolta? Avrei voglia di caffè, ma con i bambini... caffè d'orzo! Morbido, goloso, finito!

Torta al caffè d'orzo

Plum cake e tortino al caffè d'orzo

Polpettine di pesce al vapore

Mi sembra di aver visto questa ricetta in tv, tanti anni fa... Non ricordo quale programma fosse, non sono neanche sicura che fosse in tv, ma ormai è un piatto che fa parte del menù della mia famiglia, in più varianti. Meravigliose per smaltire le verdure avanzate il giorno prima, ottime per far mangiare ai bambini pesce e verdure in un colpo solo! A seconda degli ingredienti sono perfette anche per l'alimentazione dei più piccoli.

Polpettine di pesce a vapore

Polpettine di pesce e patate con insalata di rucola

Gelatine di mele-Marmellata di mele

"Mamma, facciamo la cotognata?". Le mele cotogne a settembre, qui a Roma, non si trovano ancora, ma si trovano le mele! E allora proviamo...

Gelatine e marmellata di mele

Gelatine di mele

Ciambelline al Porto e spezie

Avevo Francesca a pranzo. Amica, testimone e madrina, appassionata di cucina (questo il suo blog), decido di aprire in suo onore una bottiglia di Porto che abbiamo ricevuto in eredità. E sforno delle ciambelline profumatissime, croccanti, delicatamente speziate...quasi finite al primo assaggio!

Ciambelline al Porto e spezie

Ciambelline al Porto e spezie

Succo di uva

"Mamma, possiamo fare il succo d'uva?". Certo, amore mio. Al supermercato trovo dell'uva rosè in offerta e ne prendo una discreta quantità. Cerco su internet e trovo le indicazioni su veganblog.it. E metto il mio piccolo golosone all'opera!

Michele all'opera

Succo di uva

Pollo e uva di A. Borghese

Delle volte accendo il televisore su uno dei tanti programmi di cucina, lo tengo come sottofondo e lo seguo distrattamente, mentre cucino. Una sera Alessandro Borghese ha preparato questa ricetta. A me piace molto accostare carne e frutta, e anche i miei bambini si divertono a provare nuovi sapori. Ve la propongo.

Pollo e uva di A. Borghese

Petto di pollo
Uva bianca e nera
Timo, aceto, miele
Scorza di limone
Sale, pepe, olio e.v.o.

Mettere a marinare l'uva tagliata a metà in aceto, sale e timo. Sfilettare il pollo e cuocerlo in poco olio. Quando è rosolato aggiungere l'uva, il miele e l'aceto. Aggiustare di sale, unire poca scorza di limone e portare a cottura. Prima di servire cospargere di scorza grattugiata di limone e pepe.

Petto di pollo panato al forno

Buone le cotolette, le fettine panate... Ma sono fritte! Niente di male a mangiare un buon fritto di tanto in tanto, ma nel quotidiano c'è bisogno di qualcosa di più leggero e veloce. E allora, proviamole nel forno!

Petto di pollo panato al forno

Iris sconsolata perchè ha capito che non è per lei!