Ho questa ricetta da molto tempo, quindi non ricordo l'origine...nel caso in cui qualcuno ne rivendicasse la paternità, sarò lieta di aggiungere un link al suo sito o blog!
Torta di Mele senza burro e uova
400g Farina
200g zucchero
300ml succo di mela
1 bicchierino da caffè di olio di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
1 mela a fettine
succo di limone, miele, zucchero di canna
Mescolare farina, zucchero, olio, lievito e bicarbonato. Aggiungere il succo di mela fino ad ottenere un impasto denso ma gocciolante. Mettere in uno stampo, disporvi sopra le fettine di mela, bagnare la frutta con poche gocce di succo di limone, un po' di miele e cospargere tutto il dolce con zucchero di canna. Cuocere in forno già caldo per circa 25-30 minuti.
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