Torta al cacao senza colesterolo

La mia amica Fio', che non ama cucinare, mi ha dato una ricetta semplice e veloce che io ho trasformato e provato.
Risultato assicurato!

Torta al cacao

300 ml di latte di soia (oppure 200 di succo e polpa di mela e 100 di soia)
200 gr di zucchero
75 gr di cacao
225 gr di farina
1 bustina di lievito
facoltativa: cannella in polvere

Mescolare gli ingredienti secchi, poi i liquidi. Finire con il lievito.
Cuocere a 180° per 30 min circa, 15 min per i muffin, 20-25 min per uno stampo da plum cake.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire