Tiramisù vegan e tiramisù classico

Sono l'unica con il colesterolo alto in una casa di onnivori. Questo vuol dire che la mia famiglia si è adeguata a mangiare piatti vegan (o quasi) o versioni veganizzate delle più disparate ricette. Allora ho proposto alla famiglia di preparare per il pranzo di Primo dell'anno il classico tiramisù (con caffè decaffeinato per i cuccioli) e ne ho preparato uno vegan per me, goloso, morbido, cremoso. La mia dolce metà lo ha definito "Un degno succedaneo di quello vero", quindi è tutto dire! Provatelo, perchè è stupendo!
Vi propongo la mia ricetta vegan e di seguito quella che una amica di mia cognata ha voluto condividere con noi tanti anni fa; grazie Sonia B!

Tiramisù vegan

Borsa con coulisse - Tutorial

Borsa realizzata per Fiorenza, che ha scelto modello e stoffe. Morbida, capiente, funzionale. Un po' etnica, un po' messicana... Molto comoda, originale. Sono molto orgogliosa del risultato!
Per me è stato un po' complicato, spero che questo piccolo tutorial vi renda le cose più facili!

Borsa con coulisse-tutorial

Pizza con il lievito madre e di birra

Ho provato più volte a fare la pizza con il lievito madre, seguendo varie ricette sul web, ma i risultati sono sempre stati deludenti. Ho provato allora a rinforzare il lievito madre con poco lievito di birra ed il risultato è stato ottimo!

Pizza ripiena arrotolata

Per non fare sempre la stessa pizza, stesa o ripiena, si può fare la pizza ripiena arrotolata. Ho visto sul web che questo modo di preparare la pizza è tipico di molte zone d'Italia. Io vi propongo la mia!

Pizza ripiena arrotolata

Torta PIENA di mele!

Questa torta in realtà è solo un modo dolcissimo per tenere insieme delle morbide e profumate mele!

Senza uova e senza burro, all'odor di miele e cannella, ci vuole più a farla che a finirla.

Torta PIENA di mele

Torta di semolino e ricotta

Per il compleanno della mia mamma, da cui ho simpaticamente ereditato la tendenza al colesterolo alto, ho preparato una torta simile alla torta della nonna, senza latte e senza uova. La frolla è collaudatissima; il ripieno ve lo propongo in due varianti: con i pinoli o con le gocce di cioccolato. Quella che vedete nelle foto è con i pinoli.

Braccialetto di bottoni

fragolarossalacuoca, a cui sono legata da salda amicizia, qualche giorno fa ha sbirciato i polsi ad una signora sull'autobus e poi mi raccontato di aver visto un bel bracciale, fatto di bottoni alternati a perline di cristallo...
Io mi sono accontentata delle perline scintillanti che avevo in casa e sono nati questi bracciali.
Quello bianco è stato immediatamente "rubato" da Viola!
Quello nero è, di diritto, di chi me ne ha parlato!

In bianco

Carote in agrodolce

Molto tempo fa ho trovato (chissàdovenonmiricordo) questa ricetta per le carote in agrodolce. Ci vuole un po' di tempo per tagliarle a julienne, ma la cottura è veramente breve, 6-8 minuti con la pentola a pressione. Le carote vengono cotte ma non molli, saporite, gustose... La dose è per un chilo e finiscono SEMPRE!

Carote in agrodolce nella pentola a pressione

Involtini di pollo al forno con pomodorini

Ricettina veloce, molto saporita, adatta a tutta la famiglia. Ringrazio per questo la redazione del sito lospicchiodaglio.it su cui ho trovato questo piatto veramente gustoso! Ho fatto giusto qualche piccola modifica rispetto all'originale, perchè non avevo tutti gli ingredienti :-)

Involtini di pollo al forno con pomodorini

Prima della cottura

Marmellata di cachi

Ho comprato al mercato tanti bei cachi. Belli, grossi, di un bell'arancione carico, per fare una marmellata dal sapore insolito, aromatica e profumata.
Se poi vi capita, com'è capitato a me, di metterci per sbaglio un cachi acerbo che ha reso allapposa tutta la marmellata, non disperate! Andate a vedere Torta di marmellata e datteri oppure Torta di marmellata.

Marmellata o confettura di cachi