Torta di grano e gocce di cioccolato, senza uova e senza burro

Torta di grano e gocce di cioccolato, senza uova e senza burro
Ovvero quando ti avanza una confezione di grano per la pastiera e vuoi farci qualcos'altro... :-)

Torta marmorizzata allo yogurt

Alcuni amici di mio figlio decenne sarebbero rimasti a pranzo per affrontare un lungo e impegnativo pomeriggio di...gioco!! Ci voleva una merenda golosa e nutriente...

Torta marmorizzata allo yogurt

Torta allo yogurt con amarene sciroppate

Chi era bambino negli anni '80 ricorderà la coppetta vaniglia/amarena, cosparsa di amarene in quantità variabile; ne potevi trovare due oppure sei. Io e mia madre facevamo la gara per chi ne trovava di più. Aprivamo il coperchietto di cartone, contavamo velocemente e dicevamo in coro" Cinque!...Sette!". Una volta ne ho trovate undici!!! Da quel ricordo nasce questa torta  :-)

Torta allo yogurt con amarene sciroppate

Dolce di semolino in coppa

Mi piacciono molto i dolci mediorientali, dolcissimi, tipo quelli con il semolino, il miele, il cous cous... Una ricetta collaudata della nostra famiglia è il cous cous dolce con datteri e uvetta, ma mi andava di provare qualcosa di nuovo, allora ho deciso di proporre al piccolo chef  Michele di preparare un dolce di semolino in onore di madrina Francesca che avrebbe pranzato con noi.
Lo abbiamo servito in coppa, con una crema di yogurt magro che dà acidità e leggerezza al dolce.

Dolce di semolino in coppa