Ovvero quando ti avanza una confezione di grano per la pastiera e vuoi farci qualcos'altro... :-)
Ingredienti:
1 confezione di grano per pastiera
50 ml di latte (anche di soia)
300g di farina 00
200g di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia (anche di soia)
50 ml di olio di semi di mais o girasole
1 bustina e mezzo di lievito in polvere
Coriandolo in polvere o poca scorza di limone (non trattato) grattugiata
30 g di gocce di cioccolato fondente
Cannella
Sale
Zucchero a velo per decorare
Scaldare il grano in un pentolino, aggiungere il latte, la cannella e il coriandolo (o la scorza di limone). Mescolare e cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Far raffreddare.
Versare il grano in un mixer e aggiungere tutti gli altri ingredienti, terminando con il lievito e le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e cuocerla a 180° per circa 40 minuti.
Sformarla solo quando si è raffreddata.
50 ml di latte (anche di soia)
300g di farina 00
200g di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia (anche di soia)
50 ml di olio di semi di mais o girasole
1 bustina e mezzo di lievito in polvere
Coriandolo in polvere o poca scorza di limone (non trattato) grattugiata
30 g di gocce di cioccolato fondente
Cannella
Sale
Zucchero a velo per decorare
Scaldare il grano in un pentolino, aggiungere il latte, la cannella e il coriandolo (o la scorza di limone). Mescolare e cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Far raffreddare.
Versare il grano in un mixer e aggiungere tutti gli altri ingredienti, terminando con il lievito e le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e cuocerla a 180° per circa 40 minuti.
Sformarla solo quando si è raffreddata.
Cospargere di zucchero a velo e servire.
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