domenica 30 marzo 2014

Tortini di nasello e spinaci

Questa è la storia vera del bambino che odiava pesce e spinaci. 
Un giorno Michele entrò in casa dopo una lunga e faticosa giornata di scuola; l'odore che riempì le sue narici non lasciava presagire nulla di buono per cena. Si buttò sul divano, già di malumore. Quando arrivò l'ora di cena la sua mamma, che ne sa una più del diavolo, mise a tavola dei tortini. Il profumo non era invitante ("che puzza di pesce...") e il colore neanche ("che è quella roba verde?!). Provò a lagnarsi debolmente (tanto sapeva che non avrebbe funzionato!) poi cedette e assaggiò...

 Tortino di nasello e spinaci, ovvero come il bambino mangiò pesce e spinaci e ne fu contento!


..."Vuoi metterci qualche goccia di salsa di soia?" disse la mamma. "No. Sono buoni così". Il bambino era sorpreso da quello che lui stesso aveva appena detto. La mamma, stupita anche lei, non lo diede a vedere ma sorrise abbassando lo sguardo. Quella sera Michele, il bambino che odia pesce e spinaci, aveva mangiato ben 3 tortini!

giovedì 27 marzo 2014

Cornetti di briseè con salmone e robiola

E lo so. Leggendo il titolo avrai pensato: "Salmone e robiola?! A So'! E il colesterolo te lo sei scordato???". In effetti per una volta non ci ho voluto pensare. Avevo preparato di corsissima dei cornettini per il compleanno di un amico di mio figlio (entrambi amanti del salmone affumicato) ed erano venuti stupendi. Allora ho voluto duplicare l'esperienza, godendoci questo peccato di gola per cena, accompagnati da una fresca insalatina (che mette un po' a tacere i sensi colpa ;-)). La pasta è una briseè all'olio, molto buona e pronta ad accogliere ogni tipo di ripieno, sia dolce che salato.

Cornetti di briseè con salmone e robiola


domenica 23 marzo 2014

Pizza ripiena a chiocciola

Adoro la pasta della pizza. Dolce, in ciambellelievitata a microonde, in grissini...
Questa volta è stata di ispirazione l'immagine (solo l'immagine!) del casatiello napoletano. Ho pensato: perchè non fare una pizza ripiena, arrotolata tipo lo strudel, ma a forma di ciambella come il casatiello?
Nasce così questa pizza ripiena a chiocciola, perfetta per utilizzare avanzi di verdure, da mangiare come piatto unico se unite salsiccia o prosciutto cotto, oppure la proponete in versione vegetariana, con zucchine e tofu come ho fatto io!

giovedì 20 marzo 2014

Torta rustica con merluzzo e finocchi

Questo è il tripudio degli alimenti che Michele odia di più! Pesce e finocchi!!!
Eppure è una torta così buona... Piatto unico, aromatica, leggera e veloce, soprattutto se usate una buona pasta sfoglia vegetale già pronta ;-)

Torta rustica di sfoglia con merluzzo e finocchi


domenica 16 marzo 2014

Torta allo yogurt con amarene sciroppate

Chi era bambino negli anni '80 ricorderà la coppetta vaniglia/amarena, cosparsa di amarene in quantità variabile; ne potevi trovare due oppure sei. Io e mia madre facevamo la gara per chi ne trovava di più. Aprivamo il coperchietto di cartone, contavamo velocemente e dicevamo in coro" Cinque!...Sette!". Una volta ne ho trovate undici!!! Da quel ricordo nasce questa torta  :-)

Torta allo yogurt con amarene sciroppate


giovedì 13 marzo 2014

Torta Mimosa al triplo cioccolato

Una torta di compleanno che piace a tutti i bambini? al cioccolato! E siccome la Befana ha portato due tavolette di cioccolato bianco, perché non usare anche quelle?
Ho usato come base per questa torta una ricetta vegan che ho modificato per l'occasione.

Torta Mimosa al triplo cioccolato



domenica 9 marzo 2014

Grissini di pasta di pizza

Volevo fare dei grissini, corposi ma croccanti... ho girovagato nel web ed ho trovato molte ricette, ma alla fine ho usato la mia ricetta della pasta della Pizza. Ho aggiunto qualche ingrediente e il gioco è fatto!

Grissini di pasta di pizza


giovedì 6 marzo 2014

Zainetto portascarpe (o altro) da un ombrello

E' giovedì mattina e piove. Sara è dispiaciuta perchè il suo ombrello si è rotto. Ma non è un ombrello qualsiasi: è quello delle Principesse!! Mamma Alessandra guarda il visino imbronciato della sua bimba. Decide di affidare il povero ombrello rotto alla Casalingartigiana, perchè possa dargli una nuova vita. Le speranze della mamma sono ben riposte, perchè in breve tempo ecco trasformato il vecchio ombrello in un nuovissimo...

Zainetto delle Principesse


Grazie a Matris Fortuna per il tutorial :-) Andate a vederlo perchè è chiarissimo!!

domenica 2 marzo 2014

Muffin alle banane con gocce di cioccolato fondente

Ecco un'ottima merenda per i nostri bimbi, ma anche una buona colazione per tutti, senza ingredienti di origine animale ;-)

Muffin alle banane con gocce di cioccolato fondente