Torta di nocciole

Avevo comprato della farina di nocciole in un supermercato di Selva di Val Gardena (BZ, Sudtirol). Perchè lì la farina di nocciole costa meno che a Roma? E perchè si trova comunemente al supermercato e qui no?? Misteri...

Comunque, stava per scadere, quindi ho raccolto il coraggio a due mani e mi sono lanciata in questa ricetta, che ha riscosso un successo clamoroso! Grazie di cuore a Ilaveg di Veganhome per la ricetta meravigliosa (che ho un po' modificato perchè avevo meno farina di nocciole di quella richiesta;-))

Collana in cotone con bottone

Questa collana nasce per utilizzare avanzi di filati di cotone. E secondo me è bellissima! E' economica, originale e non si rompe ;-) Ottimo per le mamme con i bimbi piccoli...

Ho utilizzato il tricotin a manovella e l'uncinetto. Il tricotin a manovella permette di lavorare velocemente e il risultato è un tubicino uniforme, rende molto bene. Per i filati più grossi però non va bene e allora ho preferito usare l'uncinetto. Grazie a Craft & Fun per il tutorial della spighetta rumena e per il video!

Collana in cotone con bottone

Torta rovesciata all'ananas (e yogurt)

Questa torta all'ananas è un po' diversa dalle solite, perchè nell'impasto c'è lo yogurt (niente uova nè burro) che le dona morbidezza e umidità. Grazie mille ad Alessandra di Potere ai Fornelli per la ricetta squisita (che ho modificato solo un pochino)

Torta rovesciata all'ananas (e yogurt)

Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero
100 ml di olio di mais
125 g di yogurt (anche di soia)
150 ml di latte di soia
1 cucchiaio di amido di mais
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 scatola di ananas sciroppato
3 cucchiai di zucchero per il caramello

Ho usato la teglia di silicone, ma se non ce l'avete foderate la vostra teglia con carta da forno. Ho versato In un padellino 3 cucchiai di zucchero con un po’ di acqua, ho messo su fuoco moderato ed ho aspettato che lo zucchero fondesse, fino a diventare un po' scuro. Ho versato subito il caramello nella teglia e ho cercato di distribuirlo uniformemente.
Ho poggiato sul caramello le fette di ananas sciroppato. Ne è avanzata una, l'ho frullata e l'ho aggiunta nell'impasto. Conservate lo sciroppo dell'ananas! Servirà per bagnare il dolce una volta che sarà cotto.
Ho mescolato tutti gli ingredienti, aggiungendo latte di soia fino ad arrivare alla giusta consistenza, e per ultimo ho aggiunto il lievito.
Ho versato l'impasto sulle fette di ananas ed ho infornato a 180° per 30-35 minuti, fino a che uno stecchino infilato nella torta è uscito asciutto.
Ho lasciato raffreddare poi ho bagnato la torta con un terzo dello sciroppo d'ananas prima di rovesciare. Il resto del succo l'ho usato per bagnare la torta sopra.
E' squisita!!

Saluti a tutti da Iris!

Torta ricotta e cacao marmorizzata

Ai miei bambini piacciono molto le torte marmorizzate perchè sono divertenti ed imprevedibili. Di seguito vi propongo la mitica torta ricotta e cacao di Marco in versione marmorizzata, molto apprezzata dai compagni di catechismo!

Torta ricotta e cacao marmorizzata

Calendario dell'avvento

Calendario dell'avvento fai da te?
Detto-fatto ;-)
Ci sono milioni di idee su internet, ma a noi sono piaciuti i calendari con le taschine...

Calendario dell'avvento di stoffa fai da te

Calendario di Viola

due mesi dopo...Mantellina per Margherita!

E' difficile scrivere dopo due mesi...
Due mesi soltanto, eppure quante cose sono avvenute e ci hanno cambiato!
C'è stato il Santo Natale, le Feste in famiglia, il campo Scout;
il nostro grande amico peloso Mosè ci ha lasciato, troppo presto, anche se dopo 16 anni di meravigliosa vita insieme;
la nostra "cucciola" è diventata Lupetto, prima Promessa del nuovo gruppo scout Roma 128;
e infine l'arrivo di Lillo, che è entrato nella nostra vita  dopo essere stato abbandonato, salvato dalla strada, adottato e poi rifiutato...quante esperienze in soli 6 mesi di vita felina!!

E ora eccoci...

Mantellina all'uncinetto per Margherita

Cappello all'uncinetto (floscio)

Di solito evito di passare davanti al negozio di filati perché so che sicuramente qualche gomitolo mi farà l'occhiolino dai cestoni con gli sconti e non riuscirò a resistere...Ma stavolta ero proprio OBBLIGATA a passarci :-D
Poi ero a corto di idee per un regalo ad un'amica, quindi...
Ho cercato innanzitutto un modo per fare il bordo elastico perché non ho l'amica sotto mano (e vorrei farle una sorpresa), ed ho trovato la fascia per capelli elastica di Alessia. E' proprio un'idea carina e facile, da fare!! Per il cappello vero e proprio, ho seguito il tutorial di Un'idea nelle mani, che ringrazio per la chiarezza e la simpatia :-)

Cappello all'uncinetto (floscio)

Pigne-gufo fai da te (pinecone owl DIY)

Ogni anno raccogliamo le pigne durante l'estate e dopo averle sterilizzate (con questo procedimento ) le conservo in attesa di utilizzarle. Dopo tanti pigne-elfo, angioletto-pigna, pigne-ballerine e babbo-pigna ho pensato di creare un animaletto. Ho visto questi gufetti e me ne sono innamorata. Come le numerose creature-pigna che ho creato in passato, anche queste saranno vendute al mercatino per l'adozione a distanza, come ogni anno, nella scuola elementare di mia figlia. Sono semplici e di rapida esecuzione, vi consiglio di farli con i vostri bambini. Ringrazio Viola per l'assistenza coraggiosa, nonostante la scottatura con la colla a caldo (voi state più attenti!!!!).

Pigne-gufo fai da te (pinecone owl DIY)

Come orlare un angolo acuto (dei fazzolettoni scout)

Farsi coinvolgere dalle attività dei figli è un'avventura appassionante (ed anche un lusso). Ma può anche capitare che ti offri di fare l'orlo ai nuovi fazzolettoni e non sai come si fa! Ho cercato su internet ed ho trovato tante istruzioni, ma erano tutte per gli angoli a 90°... E se uno ha dei fazzolettoni con due angoli da 45°????

Come orlare un angolo acuto (dei fazzolettoni scout)

I germogli fatti in casa

Voglio subito ringraziare Marco, farmacista appassionato di nutrizione, vegetariano e...mio cugino! Grazie a lui e a Valeria i miei bambini hanno mangiato per la prima volta dei germogli fatti in casa. Quelli che preferiamo sono i germogli di Alfa-alfa (erba medica). Il sapore è delicato ma aromatico e leggermente pungente. Sono facili da coltivare e rendono molto! Seguite le istruzioni di Esserevegetariani.it, sono le più semplici ed esaustive!

Germogli fatti in casa