Pizza dolce pasquale all'anice, senza uova e derivati del latte

Adoro la pizza dolce pasquale, in particolare quella all'anice. Però quelle industriali contengono ingredienti che alzerebbero troppo il mio "beneamato" colesterolo, quindi me la preparo da sola! Ringrazio Liliana di "La regina del sapone" per l'ispirazione ;-).

Pizza dolce pasquale all'anice, senza uova e derivati del latte