Rotolo di salmone e patate

Antipasto originale da servire freddo. Idea di mio figlio dodicenne Michele <3

Rotolo di salmone e patate

Polpette di maiale ripiene alla scamorza, di Michele

Una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola! Soprattutto se il figlio dodicenne si offre di preparare il pranzo! Ricetta assolutamente non vegan e ricca di colesterolo. Da gustare una volta ogni tanto ;-)

Polpette di maiale alla scamorza, di Michele

Torta vegan menta e cioccolato

Adoro l'abbinamento menta e cioccolato fondente... Non servono altre parole per descrivere questa torta. Bisogna provarla!
Grazie a Somy's bakery per l'idea iniziale, che io ho veganizzato ;-)

Torta menta e cioccolato

Pasta fredda con fagioli aromatizzati

Con il caldo estivo i miei bambini preferiscono la pasta fredda. Ne ho provata una ricca delle proteine dei legumi, insolita ma molto gustosa! Grazie a Barbara de "Lo spicchio d'aglio" per l'idea ;-)

Pasta fredda con fagioli aromatizzati

Marmellata di ciliege

Una marmellata classica, da poter fare anche nella variante con la menta. Sorprendente!

Marmellata di ciliege

Intorchiate ovvero biscottini di Puglia alle mandorle!

Ho comprato in un forno ad Ostuni un pacchetto di "Intorchiate", deliziosi biscotti alle mandorle. Ho guardato gli ingredienti ed in realtà sono molto simili alle ciambelline al vino laziali... Ma le mandorle danno a questi biscotti una marcia in più! Naturalmente senza uova, latte o burro!
Grazie a Voglie di Sapori per l'ispirazione ;-)

Intorchiate ovvero biscottini di Puglia alle mandorle!

Dedico questa ricetta a Mirko, che mi ha "aiutato" a finire quel pacchetto! ;-)

Torta al caffè senza uova e senza latte

Ecco. Questa è una delle torte che preferisco. Mettendo il caffè decaffeinato (o d'orzo) è buona anche per i bambini... Viene morbida ed umida, ottima per alcuni giorni.
Grazie a Supermarty di Veganblog per l'idea! Io ho modificato un po' a mio gusto ;-)

Torta al caffè senza uova e senza latte

Torta all'acqua aromatizzata al limone

Ecco una torta leggera leggera ma buonissima. Una delle mie preferite perché è senza ;-) cioè senza uova, latte e burro! Grazie a Silvia di Cosedamamme.it per aver condiviso questa delizia.

Pupazzo in collant e pannolenci

Mio figlio Michele ha un amico speciale, una di quelle amicizie al primo sguardo, sin dal primo giorno di prima elementare! Quando Leo mi ha chiesto, dolcemente, se potevo fargli un pupazzo del suo personaggio preferito come regalo di compleanno, come potevo dirgli di no?
Superato il panico iniziale mi sono messa d'impegno e questo è il risultato.

Pupazzo in collant e pannolenci - Ness