E pulì il piatto ;-)
Filetti di nasello con borlotti e datterini
400 g di filetti di nasello
200 g di fagioli borlotti lessati
Una decina di pomodori datterini
2-3 pomodorini secchi
Olio e.v.o.
Origano
Sale e pepe
Pangrattato
Se i filetti di nasello sono surgelati, scongelali. Io li ho messi nel microonde a 180 per circa 5 minuti.
Nel frattempo metti in padella i fagioli con un po' della loro acqua e lasciali scaldare a fuoco dolce. Aggiungi i pomodori a pezzetti, i pomodorini secchi tagliati con le forbici (senza ammollo va benissimo), sale, origano e continua a cuocere coperto per qualche minuto. Quando i fagioli si cominciano a disfare spegni il fuoco.
Cospargi una teglia con pane grattugiato, adagia su di esso i filetti di nasello ...
...e li copri con i fagioli e i pomodori.
Versa poco olio extravergine di oliva a filo e fai cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
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