Marmellata di Pere
Mettere tutto in una grande pentola, alternando zucchero e frutta fino alla fine degli ingredienti.
Lasciare a macerare tutta la notte.
La mattina dopo mettere la pentola su fuoco moderato. Quando il composto bolle cominciare a mescolare, ma solo di tanto in tanto, non si attaccherà!
Quando i tocchetti sono diventati traslucidi (dopo circa 1 ora) io ho frullato grossolanamente con il minipimer e ho lasciato bollire ancora un po'.
A questo punto mescolare più spesso perché tende ad attaccarsi.
Fare la prova del piattino
Invasare e sterilizzare (mettere i barattoli in una pentola alta, coperti di acqua, e bollire per 15 minuti)
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