lunedì 30 dicembre 2013

Polpette di ceci al forno


Ho voglia di una cena vegetale. Che faccio...che faccio...Guardo nella dispensa. Un barattolo di ceci mi strizza l'occhio. Faccio una rapida ricerca su internet, nessuna mi convince e come al solito nasce una ricetta "collage"!

Polpette di ceci al forno

giovedì 26 dicembre 2013

Cioccolata calda vegetale fai da te

Avete presente quando fuori fa freddo e avete tanto bisogno di un caldo conforto? Ci sono poche cose che consolano e scaldano meglio di una buona cioccolata calda ;-) Soprattutto se usiamo dei buoni ingredienti!

Cioccolata calda vegetale fai da te


lunedì 23 dicembre 2013

Mostaccioli... 'nzudde...marzellette...: biscotti al miele di Soriano Calabro!

Avete presente quando un odore riporta alla mente lontani ricordi d'infanzia? E' quello che è successo a me quando ho cotto questi biscotti tipici di Soriano Calabro, il paese di origine di mio padre. Non ricordavo bene il nome e neanche mio padre mi è stato di molto aiuto. Mostazzoli? Marzellette? 'Nzudde? Chissà...
Da bambina non li apprezzavo molto (un po' gommosi, niente cioccolato, niente marmellata...ma che dolce è?) ma adesso li apprezzo e sono tra i miei dolci preferiti. Apprezzati da tutta la famiglia, vista la rapidità con cui sono stati sterminati!!
Non contengono grassi, soprattutto in questa versione senza mandorle (la ricetta tradizionale le vorrebbe, ma sono buoni anche questi).
La condivido con voi, fatene buon uso!

Mostaccioli... 'nzudde...marzellette...: biscotti al miele di Soriano Calabro!



giovedì 19 dicembre 2013

Torta di datteri e cannella con crema alla cannella

Continua il tour di visite alla nuova casa. Ed è sempre una grande gioia perché, con questa scusa, rivedo con piacere degli amici che non vediamo più tanto spesso per troppo lavoro, malattie infantili, altro lavoro, lavoro serale, lavoro nel fine settimana, viaggi di lavoro...
Ma quando finalmente ci si incontra intorno ad un tavolo...si festeggia!!!
Ecco una delle nostre torte preferite, forse quella che Franco preferisce...e anche Valeria ;-)
Non ricordo assolutamente da dove viene, è nel mio quaderno di ricette da anni...
Ve la propongo.

 Torta di datteri e cannella con crema alla cannella


venerdì 13 dicembre 2013

Bambola di pezza dark - tutorial

Faccio una bambola di pezza, ne vuoi una anche tu? Siiii! Mamma, mi fai una bambola dark? Disse la bimba di sette anni...
Eccola qui. Lugubre, tetra, inquietante. Perfetta per la mia piccola dark!


lunedì 9 dicembre 2013

Angioletto-pigna (angel pine cones)

Mancano pochi giorni al mercatino natalizio della scuola... Siccome sono mamma di due ragazzi, di seconda e di quinta, ho voluto partecipare facendo, come ogni anno, delle decorazioni da appendere all'albero (vedi pigne-elfo). Con l'aiuto di Viola ho pensato a qualcosa di diverso ed ho creato questi eleganti "angioletti-pigne" (vedi anche Babbo-pigne). Anche quest'anno i fondi raccolti con questo mercatino andranno a finanziare il "Progetto Adozione a distanza" della nostra scuola :-)

Devo ringraziare in particolar modo il piccolo Paolo M. (vivacissimo cinquenne) per l'idea di utilizzare i pinoli come piedini degli angioletti!

Angioletto-pigna

giovedì 5 dicembre 2013

Nutella fai da te vegan

Ecco uno degli alimenti a cui è difficile rinunciare... No, è impossibile! Come fare ad eliminare, o almeno ridurre grassi, latte e zucchero? Facendola in casa! Certo la cremosità non è la stessa, ma il gusto è eccezionale. Ed è pure veloce da preparare!
La prima ricetta che ho provato è stata su  Green Me ma io l'ho modificata un po'.

Nutella fai da te vegan



lunedì 2 dicembre 2013

Torta di cioccolato e pere, con crema alle pere

Ecco una ricetta golosa ma sana, ottima per una colazione ricca di energia, perfetta per finire un pranzo importante ma anche solo per coccolarsi con la dolcezza e la leggerezza della crema alla frutta, ...
Bella e buona!

Torta di cioccolato e pere, con crema alle pere

giovedì 28 novembre 2013

Torta rustica con tofu e zucchine

In frigo: tofu e zucchine, entrambi da consumare senza indugi. Cerco un po' in giro e trovo una ricetta de La bottega dei semplici. Faccio qualche piccola modifica ed ecco la cena per questa sera, nutriente, saporita e leggera!


lunedì 25 novembre 2013

Bambola di pezza classica - Tutorial

Mi sono voluta cimentare con l'esecuzione di bambole di pezza. Ovviamente con stoffa riciclata! Ho svolto una accurata ricerca sul web e questo è quello che è venuto fuori: la bambola Maria Chiara, che deve il nome alla ragazzina che l'ha ricevuta in regalo! Il progetto nel dettaglio è di Viola, il cui contributo è spesso prezioso ;-)

Bambola di pezza - classica



giovedì 21 novembre 2013

Babbo-pigna (Santa Claus pine cones)

Il mercatino natalizio della scuola si avvicina... Quest'anno poi ho doppia responsabilità: partecipare come mamma della seconda e della quinta! Ho pensato a qualcosa di diverso e con l'aiuto di Viola ho creato questi simpatici "Babbo-pigna". Spero che piacciano perché i fondi serviranno a finanziare il "Progetto Adozione a distanza" della nostra scuola :-)

Babbo-pigna

lunedì 18 novembre 2013

giovedì 14 novembre 2013

Porridge

Avete mai mangiato il porridge? E' una pappa cremosa, dolce, a base di fiocchi d'avena e latte. Detta così può sembrare orribile, lo so! E invece è squisito perchè lo si può arricchire di ogni ben di Dio, a seconda dei propri gusti. Io ho usato come base la ricetta di Gustoblog (che ringrazio!) e l'ho mangiato per colazione. E' nutriente, sazia ma è molto digeribile, ed è goloso. Provate prima di dire di no! ;-)

Porridge

 

lunedì 11 novembre 2013

Formaggio primo sale, panato al forno

Anche chi ha il colesterolo alto può mangiare formaggio, però in piccole porzioni, una o due volte a settimana e che i formaggi siano freschi. Uno di questi è il "primo sale". Di solito lo mangiavo in insalata, ma da un po' di tempo ho cominciato a consumarlo anche cotto. In questa ricetta poi, è veramente goloso! E anche veloce da preparare!!
Ringrazio tanto il sito Butta la pasta per la ricetta :-) che io ho "alleggerito" con la cottura in forno!

Formaggio primo sale panato al forno



giovedì 7 novembre 2013

Torta di trofie con piselli, zucchine, salmone e gamberetti

Quando F riesce a trovare il tempo di pranzare con noi è sempre festa! Questa volta non sono riuscita ad essere molto light, ma la torta con le trofie era squisita e l'aspetto trionfale! Naturalmente si può usare anche un altro formato di pasta, come nella ricetta di Dire Fare Mangiare che ringrazio per l'idea, che ho un po' modificato ;-)


Torta di trofie con piselli, zucchine, salmone e gamberetti

martedì 5 novembre 2013

L'universo nascosto delle mamme blogger... Musica de 9 lunas

I genitori che portano e riprendono i figli a scuola costituiscono una piccola comunità in continua trasformazione: ci si incontra ogni giorno, entrata e uscita, si condividono le maestre, compiti, feste di compleanno, pidocchi, varicella... Poi si arriva alla quinta elementare e qualcun'altro prenderà il nostro posto, quasi una metafora della vita! A volte si creano legami forti e sorprendenti, ma la maggior parte delle volte si ignora tutto delle mamme e papà dei compagni dei nostri figli!

L'universo nascosto delle mamme blogger... Musica de 9 lunas

Música de 9 Lunas

lunedì 4 novembre 2013

Bacheca portafoto imbottita fai da te

Ora che Viola ha la fortuna di avere una stanza tutta per sè, ho voluto regalarle una bacheca portafoto-porta tutto. Ha scelto lei tutto: la dimensione, la stoffa, l'imbottitura, le nappine... Il risultato? Una bacheca tenera, femminile, ma anche utile e con un tocco un po'..."frufru"! Perfetta per la camera di una donnina settenne tutta pepe! Ottima idea per un regalo di compleanno o di Natale, che ne dite?

Bacheca portafoto imbottita fai da te


giovedì 31 ottobre 2013

Torta rustica merluzzo, spinaci e patate

C'è un modo per far mangiare il merluzzo a ragazzini schizzinosi che storcono il naso al solo udire la parola "pesce"? Ce ne sono vari. La torta rustica è uno di quei sistemi. Qui ve la propongo con tanto di spinaci (per aggravare la situazione!) e patate.
Nonostante le proteste iniziali, non ne è avanzata una briciola!

Torta rustica merluzzo, spinaci e patate

lunedì 28 ottobre 2013

Polenta al forno con funghi e besciamella vegan

Un giorno al mercato ho comprato dei funghi porcini belli e buoni. La prima sera abbiamo mangiato le cappelle gratinate in forno (pangrattato, aglio, prezzemolo, sale e olio...una bontà). Ed ho trifolato i gambi. La sera dopo volevo consumarli...come fare? Nasce così questa ricetta, semplice e di facile realizzazione. E tanto golosa!

Polenta al forno con funghi e besciamella vegan
(la besciamella è vegan...)



giovedì 24 ottobre 2013

Frittata di ceci con peperoni

Avere il colesterolo alto vuol dire limitare uova e grassi animali. Provate questa buonissima frittata al forno senza uova!

Frittata di ceci con peperoni

lunedì 21 ottobre 2013

Frittata di ceci, carote e sesamo, al forno

La tendenza al colesterolo alto mi impone un'alimentazione povera di uova e grassi animali in genere. Ecco un pezzo forte della cucina senza colesterolo (o quasi...): la frittata senza uova! Qui ve la propongo con carote e semi di sesamo.

Frittata di ceci, carote e sesamo, al forno


lunedì 14 ottobre 2013

Polpettine di maiale e patate al forno

Cena di compleanno. Tra i commensali c'è la nipotina che è intollerante al latte. Unico ingrediente permesso: parmigiano stagionato +24 mesi. Che secondo fare? Delle belle polpettine, adorate dai bambini (scusate la rima, non ho resistito ;-) )

Polpettine di maiale e patate al forno


giovedì 10 ottobre 2013

Impasto per rotolo farcito, senza uova e senza latte

Finalmente!! Dopo anni di ricerche e tentativi ecco finalmente un impasto arrotolabile senza uova e senza latte, da farcire con crema di nocciole, marmellata o altro. Troppo buono!! Ringrazio Loira e Diana su Veganblog per lo spunto da cui partire.

Impasto per rotolo farcito, senza uova e senza latte

mercoledì 9 ottobre 2013

Speciale: Cat's house...in my house!

Quando la nostra amica e veterinaria ha saputo che avremmo ristrutturato la nuova casa prima di andarci a vivere, ci ha proposto un progetto ambizioso: modificare una zona della casa in modo da permettere ai nostri coinquilini quattrozamputi di vivere anche "in verticale"! In fondo i felini in natura si arrampicano sugli alberi, ci si nascondono, ci dormono... Perchè allora non offrire ai nostri felini domestici la possibilità di abbassare il loro livello di stress e vivere un po' di più...secondo la loro natura?


lunedì 7 ottobre 2013

Biscottini di frolla vegana con semi di anice

Ecco dei biscottini semplici e deliziosi, senza uova e senza latte quindi a basso contenuto di grassi ;-)

Biscottini di frolla vegana con semi di anice

giovedì 3 ottobre 2013

Segnaposto rustici

Finalmente un pranzo per festeggiare con amici e parenti la nuova casa ed il compleanno di papà Franco!
Doppia festa, doppio entusiasmo. Propongo ai miei figli di preparare anche dei segnaposto, utili anche per evitare confusione con l'assegnazione dei posti al momento di mettersi a tavola :-)
E quale materiale migliore del cartone delle scatole del trasloco?
In realtà non era proprio quello, ma uno ben più pulito... ma il senso era quello.
E allora, vai col riciclo!

Segnaposto rustici post-trasloco


lunedì 30 settembre 2013

Polpettine di pesce al forno

"Mamma! Ancora pesce?!" disse l'adorato primogenito. Lo dice a ME che cucino il pesce una, massimo due volte alla settimana, sempre in modo diverso e che non sappia troppo di pesce! E dopo che ha fatto la lagna se le divora!
Gioventù ingrata... ;-)

Polpettine di merluzzo al forno

giovedì 26 settembre 2013

Pizza come dolce

Chi l'ha detto che la pizza è solo salata? e chi l'ha detto che la pizza dolce è solo quella farcita con la famosa crema alle nocciole??
Ecco due modi di mangiare la pizza come dolce. La base è la stessa e la trovate anche qui.
Io le ho trovate stupende, perfette per una merenda di fine estate sulle pendici del monte Amiata!

Pizza con miele, more di rovo e noci

Strudel di pasta lievita con noci e miele

Pizza con more, miele e noci

Strudel di pasta lievita con noci e miele

lunedì 23 settembre 2013

Verdure gratinate al forno

Ecco una ricetta buona per tutte le stagioni. Un grande classico. Buone sia calde che fredde, ottime anche il giorno dopo. Le...

Verdure gratinate al forno


giovedì 19 settembre 2013

Biscotti con farina di ceci, avena e mirtilli

Dedicata ad Alessandra, nel giorno del suo compleanno!
Una merenda sana e veloce da preparare, per dare energia ai nostri bambini i primi giorni di scuola.

Biscotti con farina di ceci, avena e mirtilli





lunedì 16 settembre 2013

Filetti di merluzzo al forno

"Vorrei cucinare il pesce... ma che non sappia troppo di pesce...come faccio?" Questa è la domanda che mi pongo tutte le volte che devo proporre del pesce a Michele. Stavolta devo ringraziare Laura per la sua ricetta. Semplice e veloce. E gustosa, anche per chi non ama il pesce!

Filetti di merluzzo al forno

giovedì 12 settembre 2013

Campanello a vento con chiavi riciclate

Dopo i lavori di ristrutturazione della nuova casa mi sono ritrovata con un mucchio di chiavi di cantiere ormai inutilizzate. Erano troppo belle e luccicanti per buttarle via!

Campanello a vento con chiavi riciclate


lunedì 9 settembre 2013

Pizza con wurstel e zucchine

Avete presente quando un alimento è SEMPRE piaciuto ai vostri cuccioli e un bel giorno li rifiutano dichiarando, seri seri: "a me non mi sono MAI piaciuti..."? Questo è capitato a casa mia con i wurstel. Allora ho pensato ad un modo per proporre questo ingrediente, un po' nascosto, magari abbinato a qualche verdurina di stagione... Ed è nata questa ricettina, saporita e golosa! Sterminata in pochi morsi, anche dagli schizzinosi della famiglia!

Pizza con wurstel e zucchine

giovedì 5 settembre 2013

Crostata con crema e pinoli vegana

Michele (sempre lui, piccolo cuoco di casa) ha voluto festeggiare il compleanno del papà, preparando una torta con i pinoli. Ovviamente i pinoli raccolti durante l'estate, quelli da schiacciare con il martello, spaccando i timpani ai vicini e facendo saltare pezzetti di guscio dappertutto! Altrimenti dov'è il divertimento?
Ho proposto di fare una crostata con crema dolce vegana e pinoli. Per fare la crema più densa, così che non coli quando si affetta, abbiamo aggiunto della semola (per gli gnocchi e il semolino) e....questo è il risultato!
*P.S. Prova la frolla versione 2016!

Crostata della nonna vegana


lunedì 2 settembre 2013

Marmellata di albicocche

Avete presente quella fase di un trasloco in cui metà scatoloni sono a casa nuova e l'altra metà stanno ancora a casa vecchia? E ti sembra che "casa" non è più quella vecchia ma quella nuova è ancora un magazzino? Bene. Io ho pensato bene di fare pure la marmellata di albicocche! Al mercato, verso l'ora di pranzo, con il caldo e la calca, i prezzi sono così vantaggiosi che non ho saputo dire di no! E visto il risultato ne è veramente valsa la pena!

Marmellata di albicocche

Marmellata di albicocche e pane appena fatto da Franco!

giovedì 29 agosto 2013

Tofu fritto in pastella

Chiedo sempre a marito e figli se hanno qualche richiesta per pranzo o cena (invece che essere sempre io a spremermi le meningi) e una sera Michele mi ha detto: "Mamma perchè non provi a fare il tofu fritto? con la pastella...". Io non amo il fritto, ma l'ho voluto fare contento. Ringrazio veganblog.it per l'ottima e gustosa ricetta!

Tofu fritto in pastella


lunedì 26 agosto 2013

Marmellata di pesche


Questa è una delle marmellate preferite di Michele, con mia somma gioia perchè è anche una delle più semplici da fare :-). E' possibile aggiungere spezie e aromi (cannella, vaniglia, chiodi di garofano...) soprattutto se si usano le pesche bianche. In questo caso invece ho usato delle pesche a pasta gialla, mature e sode, quindi vi propongo una ricetta semplice. Se volete usare meno zucchero, vi consiglio di consumarla a breve.

Marmellata di pesche a pasta gialla


giovedì 22 agosto 2013

Crostata morbida alle pesche

Agosto, mese di pesche. Stamattina al mercato ne abbiamo comprate tante e con alcune ho fatto questa crostata, anche se non è una vera crostata perchè non c'è la pasta frolla! Ho usato una base senza latte, senza uova e senza lievito (con il bicarbonato...) :-)
*N.B. Prova la frolla versione 2016!

Crostata morbida alle pesche




domenica 23 giugno 2013

Scatoloni e scatolette

La quantità di scatoloni in fase di trasloco è direttamente proporzionale alla quantità di scatolette che apro la sera per sfamare la famiglia, quindi quale titolo migliore per descrivere il momento?! Lo so, mangiare scatolame è tremendamente squallido e triste. E poco sano. Ma finora la mia richiesta di superpoteri non è stata esaudita, quindi sono ancora un essere umano semplice che fa costantemente i conti con i suoi limiti! E via con insalate di legumi, friselle con pomodori, tofu in padella e così via.


Ecco la nostra giornata:
la mattina carichiamo la macchina di scatoloni, li portiamo a casa nuova, il marito va in ufficio e noi altri a fare altri scatoloni; la mattina dopo gli scatoloni verranno caricati in macchina e portati a casa nuova...e tutto ricomincia da capo! Nel frattempo il mondo non si ferma (centro estivo, spesa, pulizie, prove del saggio di danza, doccia, lavatrice, stiro ecc...) quindi si arriva alla sera trascinandosi sui gomiti.



Sarà come dice Francesca? "Stai attenta che gli scatoloni lasciati da soli si riproducono!"
Io questo non lo so. Però posso dire con certezza che una sola libreria ha prodotto ben diciotto scatoloni...


Ci sono scatoloni di ogni tipo e provenienza. 
Quelli recuperati davanti ai magazzini di casalinghi, che odorano ancora di detersivo...
Quelli che nella loro prima vita hanno contenuto flaconi di detersivo, nella seconda vita hanno contenuto "giochini di Emma" (ma chi sarà questa Emma??) ed ora accolgono la scritta: "Michele 3"...
Quelli che te li porta tuo padre dal negozio e odorano di caffè e cornetti... ;-)
Quelli recuperati davanti al negozio di cinesini, che chissà che viaggio che hanno fatto prima di arrivare qui...
Quelli che ti hanno regalato gli amici più cari, del loro trasloco...
E quelli nuovi nuovi, un po' snob, che finora non hanno contenuto niente e stanno per chiamarsi: "libreria 19"...

Tutto ciò per dire che per qualche settimana non avrò tempo da dedicare alle mie amate ricette senza colesterolo (o quasi), ai miei esperimenti vegan e non, ai miei lavori artigianali ecc...

Vi dico quindi "arrivederci", magari da casa nuova!!
:-))
Ciao!!!


venerdì 14 giugno 2013

Un regalo veloce per tutte le età

Volevo fare un regalo alla figlia di una mia amica, nonchè compagna di mio figlio. Avevo già pensato di prenderle un set per la doccia, cose come sapone, deodorante e spugna, ma i set precostituiti sono molto costosi e non sempre sono adatti a bambine di 9-10 anni... Allora mi sono data da fare, ho comprato l'occorrente e ...voilà! Un set per la doccia personalizzato, pronto in pochi minuti! Ed ho speso un terzo dei set preconfezionati!
Basta cambiare prodotti e colori ed otterremo un set per il papà, per la nonna, per la vicina e così via.
Vi faccio vedere come.

Un regalo veloce per tutte le età - Set da doccia

A Iris è piaciuto molto il regalo per Denise...

mercoledì 12 giugno 2013

Padellata di tofu e friselle

Volete una cena fresca ma con un apporto di proteine digeribili e veloci da preparare? Ecco il menù: una cena di inizio estate, vegetariana e gustosa.
Ringrazio Mammavegana per la ricetta del tofu :-)

Padellata di tofu al rosmarino e friselle al pomodoro



lunedì 10 giugno 2013

Crostata di mele

Volete una crostata senza burro, senza uova, senza soia? Che sia golosa e che faccia "festa"? Si può!! Ecco una crostata semplice e genuina, che possono mangiare anche i bimbi piccoli. La base è una frolla vegana, farcita con composta di mele profumata al limone e decorata con mele caramellate e gelatina. Leggera e buonissima, si presenta anche molto bene!
*N.B. Prova la frolla versione 2016!
Crostata alle mele

sabato 8 giugno 2013

Torta allo yogurt e limone

Vi propongo una torta al limone delicata, farcita con crema dolce vegana aromatizzata ai fiori d'arancio. Un dolce di semplice esecuzione ma reso sofisticato dalla bagna analcolica al limone e dalle fettine di limone candite. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!

Torta allo yogurt e limone


giovedì 6 giugno 2013

Mousse di tonno di nonna Mì

Questa è una ricetta che abbiamo ereditato dalla nonna di Franco. Fa parte delle tradizioni della nostra famiglia e non può mancare alle feste o cene tra amici. E' una ricetta semplice ma per noi è soprattutto un modo per ricordare una persona speciale nelle occasioni felici.

Mousse di tonno di nonna Mì


martedì 4 giugno 2013

Riso alla cantonese e salsa agrodolce cinese

Ho voluto provare a fare il Riso alla Cantonese, quello dei ristoranti cinesi per intenderci. Ma a me piace mangiarlo con la salsa agrodolce...allora ho fatto pure quella! Ringrazio Martina per la ricetta del riso alla cantonese e Eden Violet per la stupenda salsa agrodolce!

Riso alla cantonese e salsa agrodolce cinese



domenica 2 giugno 2013

Festa di compleanno in casa, 7-10 anni. Giochi + Caccia al tesoro

Il mio primogenito a fine maggio ha compiuto 10 anni ed essendo una primavera piovosa abbiamo deciso di festeggiare in casa. Per vedere qual'è il mio sistema di organizzare una festa di compleanno vedere qui.
Gli invitati saranno gli amici più stretti, 6-8 bambini di 9-10 anni, più la mia secondogenita di 7.
Per evitare che i giovincelli finiscano per dividersi in gruppi di soli maschi e sole femmine, trascorrendo il pomeriggio a giocare ai videogiochi e a litigare per sconfiggere la noia, ho proposto al festeggiato di organizzare dei giochi, seguendo ovviamente i suoi gusti. Di seguito vi propongo una serie di giochi, alcuni di movimento (ma adatti ad una stanza di m 4 x 5) più alcuni giochi tranquilli. Noi ne abbiamo selezionati solo alcuni.
Ingrediente FONDAMENTALE per la festa di compleanno di mio figlio è la caccia al tesoro, un po' lunga da organizzare ma di grande divertimento.
Per concludere, gioco-pesca per distribuire i regalini di commiato a tutti gli invitati. Sono grandicelli, ma un regalino fa sempre piacere!
Le fonti della mia ricerca sono varie e troverete i link disseminati nel post. Ringrazio tutti per il preziosissimo contributo!
Tenete presente che abbiamo personalizzato tutto, quindi nulla è perfettamente fedele all'originale.

Festa di compleanno in casa, 7-10 anni. I giochi


giovedì 30 maggio 2013

Torta vegan al cioccolato

Nel mese di maggio noi abbiamo tanti compleanni da festeggiare. Nell'ordine: mia figlia Viola, il suo "gemello d'ospedale" Luca *, il marito di madrina Francesca, i figli di una mia amica, Paolo e Alessio **, il mio compleanno, quello di mio figlio maggiore neo-decenne... Tante occasioni, tante torte!
Una di queste è la meravigliosa torta glassata al cioccolato vegan. Su gentile richiesta di Michele, questo dolce è stato un successone. Bello da vedere, buono da mangiare, facile da preparare. Condivido questa ricetta con voi e la consiglio a tutti i golosi di cioccolato!
La base della torta è un suggerimento di Fiorenza, che ha preso la ricetta da un programma tv di Benedetta Parodi. Per la glassa ringrazio Paola su Dea by day.

Torte glassata al cioccolato vegan


martedì 28 maggio 2013

Tartufi di semolino al cacao e al cocco

Sono affascinata e golosa di dolci con ingredienti inconsueti per noi italiani, come quelli arabi, indiani, pakistani, greci... Uno degli ingredienti tipici è il semolino. Ho girovagato sul web all'impazzata, memorizzando abbinamenti e procedimenti quà e là, tanto che non posso dire esattamente dove ho preso l'idea per questi dolcetti. Diciamo che volevo creare dei tartufi a basso contenuto di grassi e in particolare di colesterolo, e sono nati i...

Tartufi di semolino al cacao e al cocco

domenica 26 maggio 2013

Cantuccini vegan, anice e cioccolato

Mamma Marisa fa degli ottimi cantuccini, a mia figlia Viola piacciono tantissimo, ma ci sono le uova nella ricetta! Allora ho cercato nel web e ho trovato i cantuccini vegan: quelli di Pina, con i semi di anice e quelli di EluS, entrambi su Vegan Blog.
Io ho fuso le due ricette, aggiungendo le gocce di cioccolato tanto amate dai bambini.

Cantuccini vegan alle gocce di cioccolato e anice


venerdì 24 maggio 2013

Regali per maestre e per catechiste

Ogni anno il grande dilemma: "Cosa regalo alla maestra di basket? Alla maestra di danza? Alle catechiste?". Quest'anno ho realizzato un'idea semplice ma chiaramente fatta col cuore. Barattoli pieni di biscotti fatti in casa, consegnati in buste personalizzate. Ecco come ho fatto...

Regali per maestre e catechiste